除了叶子是治疗口腔溃疡的良药，还有它的根部，是顶级美食
但这只是针对普遍的蔬菜来说，还是有小部分的蔬菜需要耗费大量精力来进行丰收的，因为它们是长在地面下，就像莲藕，遇到丰收的季节是最麻烦的，需要双脚双手都在淤泥里才能将它成功取出来。除了它还有一种植物，这种植物我们平时只吃它的根部，但是叶子有着良好的功效，它就是毛薯。
毛薯只要分布在我国南方地区，当地很多农民都会对它进行大规模种植。而且毛薯和其他薯类的种植方式不一样，种植毛薯时需要为它搭建支架，让它的藤可以网上爬，一般正常情况下它的树叶能长得非常茂盛。
毛薯的叶子可以用来做药引，用于治疗口腔溃疡可以得到很好的疗效，很多懂货人只要身边人出现口腔溃疡都会到田里去摘毛薯叶子放在嘴里嚼一嚼，过两天口腔溃疡就好了。而毛薯叶子也是治疗口腔溃疡最快的一种方式，很多人都会摘来家里备用着。
至于毛薯的食用方法一般我们都只食用它的根部，而这个根部就是毛薯本身。毛薯的外形跟山药很相似，一样都是长满了毛，也是从地底下抛出来的，跟山药唯一不同的就是它的口感还有营养价值，如果没有足够了解的话，很容易将毛薯误认为山药。
虽然毛薯有着极高营养，但是它是不能够用来生吃的，生的毛薯带有毒性，生吃会给人体带来危害，想吃的朋友一定要经过加工后再来食用。
