口腔溃疡俗称“口疮"，不受年龄限制，任何年纪都可发病，是发生在口腔黏膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，吃了稍微刺激的食物就会引起疼痛。
口腔溃疡虽生于口, 但与内脏有密切关系。一般一至两个星期可以自愈，但也有可能反复发作。平常应注意保持口腔清洁，常用淡盐水漱口，戒除烟酒，生活起居有规律，保证充足的睡眠。饮食清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通畅，以减少口疮发生的机会。
下面我们介绍几款缓解口腔溃疡的粥。
莲藕排骨粥
【原料】猪排骨300克，莲藕50克，粳米50克，小米30克，盐、料酒、葱、姜各适量。
【做法】1.粳米、小米分别淘净。
2.将猪排骨洗净，剁成段，放锅中加入清水，放料酒、姜片，大火烧开，捞出排骨冲去浮沫。
3.莲藕洗净，去皮，切块，用淡盐水浸泡10分钟左右。
4.将猪排骨、莲藕、粳米，小米一同放入锅中，加入足量清水，炖至排骨酥烂、米汤黏稠，加盐调味即可。
这道粥酥烂香浓，我们上面说到中医治疗口腔溃疡，一般用泻火解毒、清利湿热的治法。藕味甘性寒，有清热生津、除暑热、凉血止血、润肺止咳等作用，其中含有大量的维生素C和丰富的维生素K，可以促进溃疡面的恢复，富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、 清胃降火之功效，对治疗口腔溃疡也有一定作用。同时，藕中含有的B族维生素和微量元素铁、锌、叶酸等，能够促进溃疡口腔黏膜上皮的修复。
珠玉二宝粥
【原料】鲜山药60克，薏苡仁60克，柿霜饼2个。
【做法】1.将柿霜饼切碎，鲜山药去皮切丁，薏苡仁用清水浸泡2小时以上。
2.将山药、薏苡仁放锅中，加适量水，大火煮沸后改小火熬煮至熟。3.将柿霜饼倒入粥锅内搅匀，小火继续煮5分钟即可。
这道粥味道清淡，有清补脾肺、甘润益阴的功效。因为山药、薏米和柿霜饼都被切成了碎丁，不会对口腔溃疡产生疼痛刺激性，可以放心食用。
柿霜就是柿饼上的白霜，它细腻，味甘，性凉，入心、肺经，能清热、润燥、化痰，李时珍称其"乃柿中精液，入肺病上焦药尤佳”。柿霜对肺热痰咳喉、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等症均有显著疗效。
如果是轻度口腔溃疡，坚持喝粥一个星期，即可治愈。山药、薏米、柿霜饼味道清甜，也可作为小儿日常膳食，防治口腔溃疡。
西瓜粥
【原料】西瓜皮50克，西瓜瓤100克，粳米100克，玉米粒少许，
冰糖适量。
【做法】1.西瓜皮刮去硬皮, 切丁; 西瓜瓤切成小块。
2.粳米，玉米粒淘洗干净，与西瓜皮丁一并放入锅中，加适量水煮粥。
3.待粥软硬适度(不必太黏)时，下入西瓜瓤和冰糖搅匀，煮沸即可。
这道粥既可趁温热食用，又可放入冰箱冰镇食用，冰镇后红白相间、颜色鲜艳，瓜皮还会有椰果的口感，非常适合口腔溃疡患者食用。
西瓜有“天然白虎汤”之称，其性味甘寒，能清热解暑，除烦止渴，利小便，为夏季热盛伤津时服用的常备水果。《本草纲目》谓其能“疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒”。喉痹，就是咽喉肿痛、发炎一类的，也包括我们所说的口腔溃疡。
西瓜皮功效和西瓜基本相同，我们用的中成药西瓜霜就是西瓜皮和皮硝混合成的白色结晶。西瓜皮有个很好听的名字：“西瓜翠衣”, 是一味很好的中药，性寒、味甘，归心、胃、膀胱经，最能清热解毒、生津止渴。有一副对联里写道“世人坐北朝南西瓜皮向东甩”，实在有点儿暴殄天物。口腔溃疡其实就是有火，西瓜皮性寒，清凉循经上行，能化去热火，燥热一平，口腔溃疡自然就消除了。
