听说有冷空气？
听说比往年冷很多？
听说会下雪？
不用听说了
冷空气界中的大boss——寒潮来了
广东省气象局将寒潮标准定义为：受北方冷空气侵袭，致使当地日平均气温在24小时内急剧下降8℃或其以上（或48小时内降温10℃或其以上），同时过程最低气温低于或等于5℃，定义为一次寒潮过程。
小伙伴们表示“寒潮”来得正当时，马上要放假了，寒冷的天气遇上假期，不是就吃火锅的最佳时节吗？
寒冷的天气，配上热气腾腾的火锅，饱餐一顿后确实令人寒意尽消。
火锅本身属于温热之品，有的人吃了火锅会口干舌燥，咽疼龈肿，舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象，其主要原因是火锅有麻、辣、烫的特点，加上食用多为鸡、鸭、鱼肉、鱼翅、海参等食物，对一些体质虚弱，脾胃功能差的人，会引起消化不良及“上火”现象。
其中川味火锅最为刺激，一般以辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料作为锅底，吃时相当惹味，但由于过于刺激，吃多了会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等“上火”症状。
即使是粤式火锅，也会在汤底中添加党参、北芪、当归之类的补益药材，对于体质属于阴虚、湿热的人或者虚不受补的人，则不但起不到滋补的功效，还会引致燥热内蕴。
另外，吃火锅时人们如果一味只顾大鱼大肉，尤其偏爱于羊肉等一些比较补血壮阳的温热食物，吃后则更容易“上火”。
确实想解馋的小伙伴可以尝试一下鸳鸯锅，花椒等大料锅底适宜脾虚湿盛的人，而清补凉则适宜热气的人。
同时，也要注意合理“降火”，火锅底可选用沙参、玉竹、马蹄、红萝卜、淮山、冬瓜等生津润燥的食材。
在食材的配搭上，也要注意荦素相当，可以多涮冬瓜、大白菜、菠菜等绿叶蔬菜，不仅可以帮助去除肉食中的油腻，还可以促进胃肠道的蠕动，利于消化，不仅能补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
另外，豆腐含有石膏，具有清热、泻火、除烦和止渴的作用，也可在涮完肉类的火锅里适当加一些，以减轻上火症状。
谨记不能用冰镇的啤酒
或是饮料来配着火锅吃
这样做的坏处有三方面：
一是对牙齿的刺激
二是对胃肠道的刺激
三是容易造成痛风
如果觉得吃火锅口干，建议喝点现榨蔬果汁、酸奶等常温饮料，确实要喝酒的话也选择非冰镇的啤酒。
吃火锅还要注意少食动物内脏
少吃烫食，少吃半熟食，控制时间
01
少食动物内脏
动物内脏是诸多有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
02
少吃烫食
动物内脏是诸多有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
03
少吃半熟食
端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留，需要充分煮透才能食用。
04
控制时间
有的人食用火锅会数小时，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，从而导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。
火锅虽好，勿贪多！！
