天热常吃“这道菜”，能防治口腔溃疡，多吃也不会长肉！最近天气越来越热了，天气热就容易有压力，甚至还会影响到正常工作。不过不用担心，今天小编给大家带来了一道清热去火的菜谱，苦瓜鸡蛋饼。不仅清热去火，而且还能顺便减肥呢。苦瓜是十分有营养的蔬菜，苦瓜可以清热去火，还可以排毒养颜，还有瘦身的功效，真是非常适合夏日吃呢。鸡蛋高营养低热量，和苦瓜是绝配，这两样放到一起最适合现在炎热的天气吃。那么就让我们看看这道苦瓜鸡蛋饼是怎么做的吧！
苦瓜鸡蛋饼
By闫家小厨
配料：
苦瓜鸡蛋馅200克、饺子皮200克、花生油适量
烹饪步骤：
1.备料
2.开包
3.放两个饼包好
4.捏出花边
5.包好备用
6.锅放适量油烧热，放入饼煎至
7.中小火煎至，盖上锅盖焖1分钟左右
8.煎至两面金黄
9.即可食用
烹饪小贴士：
1、苦瓜具有清热消暑的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热痱子过多、结膜炎等病症有一定的功效。2、苦瓜有明显的降血糖作用。经常食用苦瓜，能促进精分分解，使过剩的糖分转化为热量，还能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变并促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜，防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。5、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。6、苦瓜还有降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。7、苦瓜最好的吃法还是凉拌，因为凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。8、由于苦瓜的季节性很强，将苦瓜切片晒干，可用来泡制苦瓜茶，这样一-年四季都可食用，还可以将苦瓜制成苦瓜酒。参考文献”胡敏《营养师随身查》
大家还知道什么适合在夏日吃的食材呢？
