橙子鸡蛋羹，缓解口腔溃疡！

橙香鸡蛋羹

制作方法

材料：

鸡蛋3个，橙子1个，牛奶适量

制作过程：

将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用，鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干，用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里，用剪刀小心地将孔剪到硬币大小，将蛋液和蛋黄倒进盆里，将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖，奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用。

用打蛋器将鸡蛋打散，橙汁倒入放凉的牛奶里，蛋液倒进牛奶里拌匀，蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫，往蛋盅内注入蛋奶液到9分满，用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可。

功效：

蛋黄中也含有大量的维生素B2，这个橙香鸡蛋羹，软嫩可口，吃起来容易，是口腔溃疡患者非常适合的食物。