一杯茶,过了一晚上,第二天是继续喝呢还是不喝?有人说隔夜茶会致癌,这个梗心里过不去啊~
什么是隔夜茶?
很多人都认为经过了一个晚上的茶就是隔夜茶,其实不然。
上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任蔡骏:判断“隔夜茶”的标准,应该视茶水泡好之后间隔了多少时间而定,以12小时、24小时两个时间为节点。
超过24小时的隔夜茶,发霉、滋生细菌和霉菌的几率较高,绝对不建议喝;
12小时至24小时的,要考虑天气和温度,夏天的12小时也易变质,冬天12小时左右则好一些。
这意味着,如果您早上7点泡上一杯热茶,中间不换茶叶,喝到晚上7点的时候,虽然没有隔夜,但是也属于“隔夜茶”了。
大家对隔夜茶的担忧,源于怀疑隔夜茶里的亚硝酸盐会致癌,但是含亚硝酸盐的食物可不止隔夜茶啊,难道就不能吃、不能喝?
当然,有一个指标必须考虑,那就是含量。
按照国家规定,生活饮用水的亚硝酸盐标准是1微克/毫升。只要亚硝酸盐不超过这个量,就是安全的。
一般隔夜茶的亚硝酸盐含量都不会超过这个数字,不超标就不会致癌。
所以,一般情况下,12小时以内,只要茶水不变质,少量、偶尔喝一点隔夜茶问题不大。
不喝也别倒,隔夜茶有妙用
隔夜茶不会致癌,但是从营养、卫生的角度来讲,还是提倡现泡现喝。那么剩下的茶水就要浪费掉吗?当然不是,国家二级公共营养师孙涛介绍:它们还有大用处。
01
止血、止痒
隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素,可阻止毛细血管出血。对于口腔炎、湿疹、牙龈出血等,可以用隔夜茶漱口预防和治疗。
用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
02
去头屑、固齿、除口臭
古法认为用隔夜茶洗头,可以去除头屑和生发,每天用隔夜茶洗眉毛,坚持一段时间可令眉毛浓黑发亮。
茶水中的氟会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑。
茶中含有精油类成分,清晨刷牙前后或是饭后,用隔夜茶漱口,可使口气清新。
03
明目、防晒
茶叶中茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛疲劳,可用隔夜茶清洗。
茶叶中含有鞣酸,对皮肤有收敛的作用,如果皮肤被晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮肤,有缓解皮肤晒伤的作用。
04
去腥、去油腻
吃完海鲜可以用隔夜茶洗手、刷锅,去腥;用隔夜茶擦洗油锅、面盆等,可以去油腻,还能去油污。
05
杀菌治脚气
茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对导致脚气的丝状菌特别有效,用隔夜茶泡脚,可以有效治疗脚气。
06
祛痘痕
茶叶水有杀菌功能,晚上睡觉前,把脸洗干净后,用隔夜的茶叶水涂在脸上,轻轻按摩后再用清水洗掉。
07
浇花、驱蚊
隔夜茶中有植物生长所需要的氮原子,浇花能增添养料,并保持土质中的水分,让花长得更好。
冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且清香好闻。晒干的茶叶还可以做成枕头,可以醒脑驱蚊。
温馨提示
使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则,会引起腹泻。